En juin, on sème surtout des cultures courtes et des légumes-racines, directement en place : carotte, betterave, navet, radis, haricot, laitue et roquette lèvent vite dans un sol chaud. La règle du mois : semer peu mais souvent, et garder le sol humide jusqu'à la levée.
Beaucoup pensent que juin est trop tard pour semer. C'est l'inverse : la terre est enfin chaude, les graines lèvent en quelques jours, et la plupart de ces semis se récoltent avant l'automne. Voici les huit valeurs sûres, classées par type.
Les légumes-racines
Ils se sèment directement en place — on ne repique jamais une racine, qui se déformerait. Le secret commun : un sol meuble et un arrosage régulier, sans à-coups.
- Radis — le plus rapide du potager : levée en 4 à 6 jours, récolte en 25 jours. Éclaircis à 3 cm et récolte dès maturité, sinon il devient piquant et creux.
- Carotte — semis clair en sol sans cailloux, levée en 2 à 3 semaines. Éclaircis à 5 cm. Un arrosage régulier évite les racines fendues.
- Betterave — espacée de 10 cm, prête en environ 90 jours. Bonus : les feuilles se cuisinent comme des épinards.
- Navet — culture courte et facile, à récolter jeune pour une chair tendre.
Pour les légumes-racines, c'est la régularité de l'arrosage qui compte, pas la quantité. Un sol qui sèche puis qu'on noie fait fendre carottes et betteraves : mieux vaut un peu d'eau souvent qu'un grand coup de temps en temps.
Les salades et feuilles
Elles poussent vite mais montent vite aussi en juin, avec la chaleur et les longues journées. La parade : les semer à l'ombre légère, les récolter jeunes, et fractionner les semis.
- Laitue — semis en place, prête en 45 jours. Préfère la mi-ombre en plein été pour éviter la montaison. Sème un petit rang toutes les deux semaines.
- Roquette — la plus rapide des feuilles : 35 jours. Coupe à 2 cm du sol, elle repousse en deux semaines.
Haricots et légumes-fruits
La chaleur de juin est idéale pour les semis qui demandent un sol bien réchauffé.
- Haricot vert — il adore juin : levée en moins d'une semaine, récolte en 60 jours. Récolte régulièrement pour relancer la production, et pince les rames à 2 m.
- Aneth — l'aromatique du mois à semer, en gardant le sol frais : un stress hydrique le fait monter en graines avant l'heure.
Ces semis complètent ce qu'on plante déjà ce mois-ci : retrouve la vue d'ensemble dans que faire au potager en juin.
